| 1 | Café Procope | Paris | France | 1686 | Plus ancien café de Paris, fréquenté par Voltaire. | Siècle des Lumières |
| 2 | Café de Flore | Paris | France | 1887 | Lieu emblématique des intellectuels. | Époque Moderne |
| 3 | Les Deux Magots | Paris | France | 1885 | Café des écrivains et artistes. | Époque Moderne |
| 4 | Café Central | Vienne | Autriche | 1876 | Repère des penseurs autrichiens. | XIXe siècle |
| 5 | Café Florian | Venise | Italie | 1720 | Café historique place Saint-Marc. | Siècle des Lumières |
| 6 | Café Greco | Rome | Italie | 1760 | Fréquenté par artistes romantiques. | Siècle des Lumières |
| 7 | Café Tortoni | Buenos Aires | Argentine | 1858 | Institution culturelle argentine. | XIXe siècle |
| 8 | New York Café | Budapest | Hongrie | 1894 | Considéré comme l’un des plus beaux cafés du monde. | XIXe siècle |
| 9 | Café Imperial | Prague | Tchéquie | 1914 | Décor art déco remarquable. | Belle Époque |
| 10 | Café Majestic | Porto | Portugal | 1921 | Café historique Belle Époque. | Belle Époque |
| 11 | Café Demel | Vienne | Autriche | 1786 | Célèbre café-pâtisserie viennoise. | Empire Austro-Hongrois |
| 12 | Café Landtmann | Vienne | Autriche | 1873 | Fréquenté par Freud et Klimt. | XIXe siècle |
| 13 | Café Sacher | Vienne | Autriche | 1876 | Connu pour la Sachertorte. | XIXe siècle |
| 14 | Café Hawelka | Vienne | Autriche | 1939 | Café artistique du XXe siècle. | XXe siècle |
| 15 | Café Louvre | Prague | Tchéquie | 1902 | Café historique tchèque. | Belle Époque |
| 16 | Café Slavia | Prague | Tchéquie | 1884 | Lieu culturel face au théâtre national. | XIXe siècle |
| 17 | Antico Café San Marco | Trieste | Italie | 1914 | Café littéraire historique. | Belle Époque |
| 18 | Gran Café de Gijón | Madrid | Espagne | 1888 | Café littéraire espagnol. | XIXe siècle |
| 19 | Café A Brasileira | Lisbonne | Portugal | 1905 | Lieu lié au poète Pessoa. | Belle Époque |
| 20 | Café Iruña | Pampelune | Espagne | 1888 | Café historique fréquenté par Hemingway. | XIXe siècle |
| 21 | Café du Monde | La Nouvelle-Orléans | USA | 1862 | Célèbre pour ses beignets. | XIXe siècle |
| 22 | Café Pedrocchi | Padoue | Italie | 1831 | Café patriotique italien. | Risorgimento |
| 23 | Café Reggio | New York | USA | 1927 | Premier cappuccino aux USA. | XXe siècle |
| 24 | Café Sperl | Vienne | Autriche | 1880 | Café viennois traditionnel. | XIXe siècle |
| 25 | Café Bräunerhof | Vienne | Autriche | 1874 | Café littéraire autrichien. | XIXe siècle |
| 26 | Café Gellért | Budapest | Hongrie | 1918 | Café des bains Gellért. | XXe siècle |
| 27 | Café des 2 Moulins | Paris | France | 1914 | Rendu célèbre par le cinéma. | XXe siècle |
| 28 | Café Zimmermann | Leipzig | Allemagne | 1720 | Lieu lié à Bach. | XVIIIe siècle |
| 29 | Café de la Paix | Paris | France | 1862 | Café du Second Empire. | XIXe siècle |
| 30 | Café Royal | Londres | Royaume-Uni | 1865 | Lieu aristocratique britannique. | XIXe siècle |
| 31 | Café Einstein | Berlin | Allemagne | 1978 | Café historique berlinois. | XXe siècle |
| 32 | Café Frauenhuber | Vienne | Autriche | 1824 | L’un des plus anciens de Vienne. | XIXe siècle |
| 33 | Café Savoy | Prague | Tchéquie | 1893 | Élégant café art nouveau. | XIXe siècle |
| 34 | Café Bazar | Salzbourg | Autriche | 1909 | Café artistique autrichien. | Belle Époque |
| 35 | Café Imperial | Vienne | Autriche | 1873 | Café prestigieux de l'hôtel Imperial. | XIXe siècle |
| 36 | Café Orleans | Genève | Suisse | 1870 | Café historique suisse. | XIXe siècle |
| 37 | Café Bekele | Addis-Abeba | Éthiopie | 1918 | Café emblématique du berceau du café. | XXe siècle |
| 38 | Café Algiers | Cambridge | USA | 1970 | Café historique étudiant. | XXe siècle |
| 39 | Café Colombo | Rio de Janeiro | Brésil | 1894 | Café Belle Époque brésilien. | Belle Époque |
| 40 | Café Richmond | Buenos Aires | Argentine | 1917 | Café historique argentin. | XXe siècle |
| 41 | Café Sibylle | Berlin | Allemagne | 1953 | Café de Berlin-Est. | Guerre Froide |
| 42 | Café Paris | Hambourg | Allemagne | 1882 | Brasserie historique allemande. | XIXe siècle |
| 43 | Café Palace | Saint-Pétersbourg | Russie | 1910 | Café emblématique russe. | Belle Époque |
| 44 | Café Nikis | Athènes | Grèce | 1920 | Café traditionnel grec. | Entre-deux-guerres |
| 45 | Café Scala | Copenhague | Danemark | 1930 | Café historique danois. | XXe siècle |
| 46 | Café Embassy | New Delhi | Inde | 1948 | Café post-indépendance. | Décolonisation |
| 47 | Café Paulista | São Paulo | Brésil | 1910 | Café culturel brésilien. | Belle Époque |
| 48 | Café Libertad | Bogota | Colombie | 1950 | Lieu de débats politiques. | XXe siècle |
| 49 | Café Aurora | Oslo | Norvège | 1890 | Café historique scandinave. | XIXe siècle |
| 50 | Café Schwarzenberg | Vienne | Autriche | 1861 | Plus ancien Ringstrasse Café. | XIXe siècle |